发酵法生产的工业酒精原料主要包括淀粉原料，糖蜜原料和亚硫酸盐造纸废液。

　　淀粉材料分为马铃薯材料，谷类材料以及农副产品材料。块茎原料是指红薯(地瓜)，木薯，土豆，山药等。谷物原料是指农副产品，例如玉米，小麦，高粱，大米等，它们是谷物加工的副产品，主要包括淀粉残渣和年糕。

　　糖蜜物质是指由甘蔗和甜菜制成的产品，它们富含可发酵的糖，可通过葡萄酒基料的发酵作用将其转化为工业酒精。

　　亚硫酸盐造纸废液是指造纸厂的亚硫酸盐纸浆废液，富含可发酵的糖，调节pH值后可用于工业酒精生产。

　　野生植物的原料主要是橡子根，，钻石头，香附子等，它们含有丰富的碳水化合物，可以转化为工业酒精。

　　醇基燃料来自两个主要过程，即乙烯的水合作用和糖的发酵。乙烯水合酒精工业生产的主要方法，以及发酵生产酒精饮料的主要方法。

　　工业生产：传统上，工业酒精是通过酸催化的乙烯水合生产的。醇乙烯水合合成路线涉及使用浓硫酸(H 2SO 4)。不幸的是，使用硫酸的复杂过程是由于对安全性，耐腐蚀性和环境的关注。当前的技术可用于使用沸石或用磷酸或钨酸浸渍二氧化硅气凝胶来生产醇。这个过程有明显的优势。该反应可以是一步过程，其中催化剂被再生，从而减少了对安全性，耐腐蚀性和环境的担忧。磷酸的反应如下：由于乙烯的成本相对较低，因此选择了该方法。

　　“制得的醇，乙醇由于对水和有机物具有较高的亲和力，因此在工业应用中特别有用。与乙醇相比，其他醇的成分限制了它的柔韧性。例如，一碳甲醇(CH 3 OH)降低了碳氢化合物的溶解度，同时增加了五个碳单元(例如链长)，同时降低了其在水中的溶解度，因此，不同链长的醇会改变其溶解度，从而根据情况使不同的化合物或多或少地变得有用。

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